Series #9 – Du học Thụy Sỹ
Workshop Ẩm Thực
Biến Đam Mê Ẩm Thực Thành
Sự Nghiệp Trọn Đời
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là kỹ năng đứng bếp. Đó là nghệ thuật giao thoa giữa tư duy chọn lọc nguyên liệu, chiều sâu văn hóa và nghệ thuật bài trí tinh tế. Làm thế nào để từ những nguyên liệu giản đơn, bạn có thể tạo nên một món ăn “Tròn Vị” tạo dấu ấn với thực khách?
Dưới sự dẫn dắt trực tiếp của Bếp Trưởng Alexandre Morado – Đại diện Tập đoàn Giáo dục Thụy Sỹ (SEG), chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những góc nhìn thực tế về lĩnh vực Ẩm thực hiện đại và cơ hội:
Tìm hiểu lộ trình thăng tiến trong lĩnh vực ẩm thực
Chia sẻ kinh nghiệm nghề nghiệp từ chuyên gia
Săn học bổng tại Học viện Ẩm thực Culinary Arts Academy, Thụy Sỹ
Đặc biệt:
Thực hành làm Rösti – món ăn truyền thống Thụy Sỹ
Thời gian & Địa điểm:
TP. HCM
08:30 – 12:30
Chủ Nhật, 10/05/2026
Nhà Hàng PRIME – Steak Boutique & Chill
138 – 142 Pasteur, P. Sài Gòn
Bếp trưởng:
Alexandre Morado
Với kinh nghiệm làm việc đa quốc gia từ Bồ Đào Nha đến Congo, Alexandre Morado mang đến góc nhìn thực tiễn và tư duy đổi mới cho ngành ẩm thực hiện đại. Trước khi gia nhập SEG, anh đã khẳng định năng lực tại các nhà hàng đạt sao Michelin danh tiếng như Osteria Francescana (Ý) và Disfrutar (Tây Ban Nha). Hiện tại, trong vai trò Traveling Chef Ambassador, Alexandre tập trung vào sứ mệnh kết nối cộng đồng ẩm thực toàn cầu và dẫn dắt thế hệ sinh viên trẻ trên hành trình phát triển sự nghiệp chuyên nghiệp.
Học viện Culinary Arts Academy, Thụy Sỹ
Chuyên đào tạo Nghệ thuật Ẩm thực và các cơ sở giảng dạy đặt tại Le Bouveret & Brig, điều này mang đến cho sinh viên cơ hội học tập và trải nghiệm trong môi trường trang bị cơ sở vật chất hiện đại phục vụ cho việc học tập và thực tập với sự hướng dẫn tận tình từ các bếp trưởng thuộc Hiệp hội các Đầu bếp – WACS và Chaine des Rotisseurs.
Bên cạnh đó CAAS luôn giữ vững vị thế của mình là một trong 9 trường đào tạo chuyên ngành Quản trị dịch vụ khách hàng (Hospitality) (QS Rankings 2026) và cũng là Học viện ẩm thực duy nhất được xếp hạng trong danh sách – Đặc điểm thú vị này càng làm nổi bật sự khác biệt cũng như bảo chứng cho tiêu chuẩn giáo dục đẳng cấp, phương pháp giảng dạy chuẩn phong cách Thụy Sỹ.
